Lasagne en Casserole
| 1 c. à table |
d’huile d’olive |
1 c. à thé |
de basilic séché |
| 1 lb |
de boeuf haché maigre |
½ c. à thé |
de sel |
| 2 |
gousses d’ail émincées |
¼ c. à thé |
de poivre du moulin |
| 1 |
oignon émincé |
1 ½ tasse |
de lait |
| 3 tasses |
de sauce pour pâte préparée (1 pot) |
2 tasses |
de pâtes cavatappi ou fusilli |
| 1 tasse |
de fromage Ricotta |
1 |
œuf
|
| 1 tasse |
d’épinards frais finement tranchés |
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| 1/3 tasse |
de fromage Thornloe Romano râpé |
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Dans une grande poêle à frire profonde, faire chauffer l’huile à feu moyen vif ; faire dorer le bœuf et égoutter le surplus de gras. Réduire à feu moyen et ajouter l’ail, l’oignon, le basilic, le sel et le poivre. Cuire en remuant souvent pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
Ajouter le lait et porter à ébullition ; réduire le feu et laisser frémir doucement jusqu’à ce que les deux tiers du liquide soient absorbés. Ajouter en remuant la sauce pour pâtes, les cavatappi et 1 tasse (250 ml) d’eau ; porter à ébullition. Couvrir, réduire à feu moyen et laisser mijoter, en brassant de temps en temps, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient presque tendres.
Pendant ce temps, dans un bol, battre le fromage Ricotta, l’œuf et ¼ tasse (50 ml) de Thornloe Romano. Ajouter, en remuant, les épinards. Laisser tomber le mélange de Ricotta par grosses cuillérées sur les pâtes. Couvrir et faire mijoter encore 10 minutes ou jusqu ce que les pâtes soient tnedres et qu’un couteua inséré au centre du Ricotta en ressorte propre. Saupoudrer avec le reste de fromage Thornloe Romano.
