Omelette au fromage en grains et aux légumes
| 4 |
œufs |
¼ tasse |
lait |
| ¼ tasse |
fromage en grains blanc Thornloe |
¼ tasse |
champignons frais, coupés en tranches |
| ¼ tasse |
brocoli, coupé en petits morceaux |
1 c. à soupe |
oignon, haché ou oignons verts, coupés en tranches |
| pincée |
sel et poivre |
½ c. à soupe |
beurre |
Dans un bol, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Incorporer aux œufs le lait, le fromage en grains blanc Thornloe, les champignons, le brocoli, les oignons, le sel et le poivre en remuant vigoureusement. Dans une poêle à frire, fondre le beurre et verser le mélange dans la poêle à frire. Faire frire à feu doux. Tourner l’omelette avec une spatule pour cuire uniformément les deux côtés. Servir. Donne 3 à 4 portions.
